发布日期:2023-05-14 13:43:26 浏览次数:169
广州茅台酒回收的生产工艺特点:四高两长一大.高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒.长期发酵,长期贮存.用曲量大.
1、原料:主料当地红缨子高粱.
2、制曲:纯小麦.包包曲.曲块大,干曲重5~6公斤.高温曲60~65℃培养40~50天.
3、水:赤水河上游河水.
4、地域:茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香.
5、窖池:条石窖,泥底,泥封池.
6、制酒工艺流程图:
7、工艺参数:茅台酒生产工艺比较复杂.原料高粱分两次投料,后就不再投料,需经8次生产,7次发酵.每次发酵一个月周期,蒸馏时分层次取酒,基酒分别贮存3年以上才能勾兑成型酒.茅台酒生产十分讲究季节,传统生产端阳踩曲,重阳前结束.制酒重阳下沙,一年为一个大生产周期.
广州上门茅台酒回收地址:荔湾区、越秀区、海珠区、天河区、白云区、黄埔区、番禺区、花都区、南沙区、萝岗区、增城市、从化市.
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回收茅台酒规格:100ml、200ml、250ml、375ml、500ml、680ml、750ml、1000ml、1.5L、2.5L、3L、4.5L、5L、15L等.
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