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荔湾燕窝回收的主要成分,一般营养成分包括水溶性蛋白质、碳水化物、微量元素（钙、磷、铁、钠、钾）.

氨基酸：赖氨酸（必需氨基酸）、胱氨酸、精氨酸,从氨基酸组成上来说,燕窝并不属于完全蛋白,单位重量的蛋白质含量也不如鸡蛋多,但从功效方面来说,二者有很大差别.

除了上述成分,燕窝还有一些独特或者相对独特的成分,比如唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子.

这些成分虽然含量并不高,但是对燕窝最终的功效起着重要作用.

唾液酸（Sialicacid）

又名燕窝酸,为神经氨酸的衍生物,这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子.

目前,有研究发现唾液酸可通过抑制基质金属蛋白酶-1起到抗衰老作用,延缓脑细胞衰老,同时可以阻止病菌入侵.

唾液酸在动物、植物中都有分布,母乳中含有约1.5g/L的唾液酸.唾液酸含量相对丰富的食物有燕窝、牛奶、鸡蛋、枇杷等,含量分别如下表所示.

人类母乳中唾液酸的含量就很高,可以帮助胎儿神经元建立联系,促进大脑发育.通过研究发现,多数燕窝唾液酸含量约在12%左右.

表皮生长因子（EGF）

听名字酷得不行,像是促进皮肤再生.研究发现,EGF确实有修复细胞的功效.

集落刺激因子（CSF）

研究发现,集落刺激因子具有刺激粒系母细胞的增殖和分化,并可增强成熟粒细胞功能的作用.它在抗感染的非特异性细胞免疫过程中起重要作用.