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怎么辨别你喝的是不是好酒？3招搞定

逢年过节,迎来送往,从工作到生活,很多时候都离不开一个酒字,尤其对中国人而言,酒已经成为了一种联系的媒介和纽带.然而,很多人还是不知如何辨别什么是好酒.

好酒的标准是什么？如何去辨别？这是所有酒友普遍关心的问题.其实很简单：品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面,有三大绝招：

绝招一：眼观色.

用眼睛正视和俯视,轻轻摇动酒杯进行观察.白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀较佳.

绝招二：鼻闻香.

将酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1至3厘米距离,对酒吸气,气量要一致、平稳.香气识别是品酒的关键步骤.气味以使得身心愉悦为较佳,上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味.

绝招三：口尝味.

酒液入口后,使酒液接触舌尖、舌边,并平铺于舌面和舌根部,全部接触味蕾,仔细品评酒的味道.2至3秒钟后,可将酒咽下,然后使酒气随呼吸从鼻孔排出,检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡,判断酒的回味.酒以入口柔、吞咽顺为较佳,好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激.