冬虫夏草的形成：在青藏、云贵高原海拔数千米的高山雪线地带，生活着一种耐寒昆虫，名叫虫草蝙蝠蛾。它身上长满花斑，每逢春暖花开的时候便开始寻找配偶。交配成功了，虫草蝙蝠蛾将卵产于土中后，母体悄然死去。

蛾卵经过一个多月左右，孵化出又白又胖的幼虫。可就在这只幼虫快要长成的时候，如果碰巧一种本该在空中随风漂浮的真菌子囊孢子被雨水冲到地下，又碰巧遇到蛰居在地下过冬的虫草蝙蝠蛾幼虫，它就会钻到虫体中吸取营养。

到了第二年春末夏初，幼虫的外表依然是一条有八对整齐足的虫，然而，它的内部早已被真菌蚕食殆尽。真菌慢慢从虫的头部伸出来，破土而出，长出一根4 - 11厘米长的小棒，小棒的上部稍膨大，呈椭圆形，表面紫红色，这就是冬虫夏草。

可见，一株冬虫夏草的成活，是一种难得的机缘。科学家把它誉为大自然的绝妙杰作，它既是虫与菌的结合体，又是动物与植物的联合体。

冬虫夏草虽然兼有虫和草的外形，看起来像虫像草，实际上非虫非草，而是一种珍贵的食用活性真菌（超过65℃即破坏其功效成分）。全世界的冬虫夏草95%产自中国，主要集中于青藏高原的横断山系内：北纬27－33°/东经95－103°（青海的玉树和西藏的那曲一带）、海拔3600－4600米的高寒草甸地区。

冬虫夏草的质量与其种属、产地、生长的海拔高度、合适的采收时间等有关，也就是说生长在不同地区，甚至生长在同一地区同一海拔高度同一种属的冬虫夏草，但由于生长在朝阳面与背阴面，质量也都有区别。现在，产在青海玉树和西藏那曲的冬虫夏草，一级品的售价是68万元一公斤，而产在四川阿坝的冬虫夏草却只能卖3万元一公斤，就是这个原因。

一般来说，优等的冬虫夏草都是坚硬饱满、充满雪白色菌丝体，子座粗而不长，子座头尖细，僵虫体质脆，折断面为雪白色，气味腥，味微苦。若折断面菌丝体的颜色为灰暗色、黄色的冬虫夏草质量就次之；若折断面为空心的冬虫夏草则没有了药用价值。

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