鱼胶的分类非常复杂,主要从鱼的种类、大小、花胶的重量、湿度、年份等不同方面,才能决定鱼胶的价格高低,这几点中,*重要的因素,就是鱼的种类.所以说你本身一个没有价值很高的鱼胶放再久也是不值钱的,比如像一些比较稀有的赤嘴等如果各方面都保存的很好的话,价值就很高了,有的甚至能卖出上百万价格,这个看的就是鱼胶的收藏价值了,而非本身的营养价值了.所以说光说二十年鱼胶的价格,这句话本身就是不对的,要具体到鱼胶的品种.

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　　　　花胶是一种跟燕窝齐名的滋补品,是鱼肚里的鱼鳔,即控制升降的器官的干制品.花胶的营养价值和药用价值也越来越受到现在人们的认可,所以也是越来越受到人们的欢迎.那么花胶的价格一般多少钱一斤,40头60头花胶区别？

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　　外观上,新胶的色泽会偏向于浅黄色,老胶则多为深黄色.民间传统经验认为,鱼胶存放得越久越好,在功效方面老胶会比新胶更好,因此在作药用时,人们多数会选择老胶.这是否有严谨的科学根据,留待后人去作进一步的研究.实际上,渔家佬认为老胶的价格优势主要表现在存放时间上,若属于比较特殊的品种,一些较大的老胶还体现在其历史价值和收藏价值上.