南沙燕窝回收食用价值高,吃的时候也有很多讲究哦~比如燕窝要炖多久？燕窝怎么炖？

浸泡-挑毛-筛子隔水-炖而根据个人喜欢可以,冰糖清炖,木瓜敦,红枣炖等.

炖盅内倒下凉开水,炖盅外围的水也需作沸腾状,然后把燕窝放在炖盅内,不同的燕窝炖制时间不同(请参考上表).燕窝切忌炖超时,因为燕窝炖过火会影响口感,融化成液体.

个人心得：所有燕窝必须以文火敦,而敦的水位必须基本上盖过燕窝,但是也可以稀点,看个人喜欢.而且必须敦盅外的水开了后,才可以敦燕窝.放冰糖的话,最后才放.

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直接煲煮比较难控制温度,当燕窝遇到高温后,当中的水溶性蛋白质会被破坏,令营养价值尽失.

相反,用文火炖燕窝,是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右,以免破坏珍贵的水溶性蛋白质,更可以保留燕窝的香味和营养.另外,经济角度而言,喜欢浓稠的,可以冰糖清炖.而希望经济,可以红枣桂圆和燕窝一起炖...或者燕窝和一点雪耳混合..

而另外,一般为了坚持吃,可以一次炖好3-5天的量放冰箱,每天早上起床空腹吃..空肚子吃是最吸收的.每次大概是2茶匙,泡发后的10-15克（假如燕窝质量好的话,也就是没泡发前2-5克,就足够,不用吃一大碗的.大约吃半年后,可以降低频率,隔天吃.但是要有规律..不要早上吃一会,又换到其他时间吃.

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