为什么同一款鱼胶,广州鱼胶回收价格有高有低?家里有鱼胶的客户总有一个疑问：明明很懂鱼胶,也知道鱼胶大概行情,然而真正问到广州鱼胶回收市场却发现价格不一,同一个产地,同一款鱼胶,价格可以相差一两百,甚至几百.鱼胶的行情总是让人丈二和尚摸不着头脑.

相同产地,相同规格的同一款鱼胶价格不一样,无非受以下几种因素影响：

统货和精选货

鱼胶批发市场通常都是以统货为准,价格稍微低点.统货指的是肉质、好坏、卖相参差不齐,规格大小不会很准,比如报的35头蝴蝶胶,但实际拿到手会是40头以上.

而精选货大多在小型鱼胶商手上,她们主要做精品鱼胶,会把卖相较差、肉质一般挑出来,留下卖相肉质好的鱼胶,这就是为什么精选货会比统货贵的原因.

筒形/条形是鱼胶原生态的形状,是鱼鳔取出后用模具从内部把鱼鳔撑起来晒干或烘干后定型的鱼鳔,比如黄花筒就是典型的筒形鱼胶.

开片型鱼胶是指把鱼鳔剪开后晒干或烘干制作而成的鱼胶.开片鱼胶在开片过程中去内膜,去鱼油,去咸质等会影响到鱼胶的规格,鱼胶规格变低,再加上所消耗的人工成本高,所以开片鱼胶比传统的筒形/条形鱼胶贵点.

鱼胶新老、干度

鱼胶储存的时间越久,油脂陈化的速度加快,胶身会变轻也变得越干,鱼胶掉秤了,成本也就越高.新的鱼胶里面含有水分,胶身不够干,价格相对便宜.