白云花胶回收的昂贵不仅是因为特定品种海鱼的稀缺,更和花胶的制作工艺有关.

制作鱼胶工作非常辛苦,制作人常常日晒雨淋,即便在炎热的夏天,也要对油锅工作十多个小时,不停翻炒.

白云鱼胶回收的制作工艺非常复杂：

第一步：

先把取出的鱼肚浸软,去除油脂血筋,

第二步：

晒干

第三步：

鱼胶需要经过油炸或者沙爆工序,沙爆做法比油炸做法成品昂贵数倍.

油炸做法：

需要先在油里浸泡一天,让鱼胶充分吸取油分,然后再油炸到鱼胶发达膨胀位置.

沙爆做法：

用沙粒在猛火里不断翻炒,直到鱼胶胀大鼓气.

如果炒的时间较短,出来的鱼胶腻口粘牙,有点类似糯米制品.

如果炒的时间较久,出来的成品更加爽口弹牙,成为人所喜欢的“赤色鱼胶”

两种做法对比：

沙爆的做法比较传统,现在日本老字号仍然坚持只使用这种工艺

油炸的做法鱼胶会吸收油分,比较重秤,收藏时比较容易产生油味.

白云鱼胶回收上门地址：三元里、松洲、景泰、黄石、同德、棠景、新市、同和、京溪、永平、均禾、鹤龙、石井、金沙、石门、云城、嘉禾、江高镇、人和镇1太和镇、钟落潭镇.